Kökschef till STF Abisko Turiststation

Svenska Turistföreningen driver sju fjällstationer
STF Abisko Turiststation ligger i Abisko Nationalpark, 20 mil norr om Polcirkeln och är Svenska Turistföreningens nordligaste fjällstation. Här har vi bedrivit besöksverksamhet sedan 1903. Våra besökare kommer från hela världen, året runt, för att uppleva fjällvärlden runt Torneträsk, vandra eller skida ut med Kungsleden och för att uppleva det mytomspunna norrskenet! Att jobba hos oss i vår bransch och vår organisation är mycket mer än ett jobb, det är en livsstil. Det ställer också krav, då gästernas förväntningar är stora. Stor fritidsbonus är vår unika placering mitt i en nationalpark i norra Lapplandsfjällen. Vi har naturen lättillgänglig direkt utanför dörren. Den väntar på dig, redo för stora som små äventyr!

Nu söker vi kökschef till Abisko

Att arbeta på en fjällstation är ingen dag sig lik. Vi har tre restauranger som serverar frukost och lunch och på kvällstid har vi tre olika upplägg i våra restauranger, varav en är uppe på fjället Nuolja i Aurora Sky Station. Vi jobbar mycket med lokala råvaror. Som kökschef kommer du vara en viktig del till att varje gäst får en minnesvärd helhetsupplevelse från fjällstationen och att våra medarbetare trivs och jobbar i samma riktning. Livet på en fjällstation är varierande, spännande och lärorikt, precis som en dag på fjället kan vara. I gruppen stöttar vi varandra och hjälper till i andra delar på fjällstationen om det behövs. Våra värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad genomsyrar hela vår organisation och arbetssätt.

Vad innebär rollen som kökschef?

- Planera, förbereda och tillaga mat

- Arbetsleda och planera den dagliga driften

- Inköp och leverantörskontakter

- Meny- och inköpskalkylering

- Bemanning och schemaläggning

- Egenkontroll enligt HACCP

- Eventuellt stötta upp fjällstationen i andra uppgifter

Vem är du?

- Har erfarenhet av kockyrket i ledande befattning

- Har ett brinnande matintresse

- Goda kunskaper inom livsmedelssäkerhet, egenkontroll och HACCP

- Uppskattar ordning och reda

- Lagspelare som älskar att samarbeta

- Tar ett stort ansvar för både din avdelning och helheten

- Goda kunskaper inom svenska och engelska

Vi värdesätter ditt driv, din kommunikationsförmåga och din förmåga att skapa de bästa förutsättningarna till gästmöten som går hand i hand med STFs värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad.

Information om tjänsten

- Fast anställning med provanställning

- 100% med start enligt överenskommelse

- Arbetstiden följer verksamheternas öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid.

- Individuell lön baserad på kompetens och erfarenhet

- Kostavdrag enligt kollektivavtal

Vad erbjuder vi?

- Personalboende mot hyresavdrag tillsammans med kollegor på fjällstationen

- En fritid med fjället precis utanför dörren

- Utvecklingsmöjligheter inom STF

- Erfarenhet från besöksnäringen

Läs mer om Abisko här (https://www.svenskaturistforeningen.se/boende/stf-abisko-turiststation/?gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIv46u_oj7gwMVXleRBR3Log8tEAAYASAAEgJA6PD_BwE).

Rekrytering sker löpande så skicka in din ansökan så snart som möjligt!

Har du frågar, är du varmt välkommen att kontakta driftchef Paula Vendel på mail [email protected].