Surflogiet söker restaurangchef!

Om Surflogiet

Precis vid stranden på Gotlands västra sida i skuggan av de hundra år gamla martallarna ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen, ett stort hjärta för livsstilen och hur vi tar hand om jorden vi lever på.

Verksamheten består av 30 bäddar fördelat på 11 tält, 1 eventtält för grupp och konferens, 1 restaurang/bar, 1 reception, 1 kök, 1 aktivitets avdelning.

Vi har högt fokus på hållbarhet och du kommer att arbeta i en miljö där vi i så stor utsträckning som möjligt använder lokala och ekologiska råvaror, vårt eget kranvatten, samt är plastfria till förmån för det hållbara samhället.

Om arbetet

Vi söker en dynamisk person till vårt team som restaurangchef. Det här är en roll som kräver struktur, effektiv kommunikation och stor erfarenhet av att leda ett team i en hektisk miljö. Du bör vara samarbetsvillig, ta ansvar och initiativ för ständiga förbättringar och utveckling samtidigt som du ansluter dig till Surflogiets kärnvärden. En positiv attityd och en önskan om att spendera tid på den vackra stranden i Tofta är viktigt, du sätter tonen för de goda vibbarna!

Du är snabblärd, dedikerad till att förstå och förkroppsliga essensen av Surflogiet. Du kommer att vara en integrerad del av ledningsgruppen, och involverad både i förberedelser inför säsongen och nedpackning vid säsongens slut.

Din kunskap bör sträcka sig över vin, sprit och mat, tillsammans med en omfattande förståelse för en restaurangs invecklade funktion. Du är med och planerar och assisterar under event, bröllop och andra gruppaktiviteter. Att ha ett öga för detaljer och estetik är ett plus!

Du ansvarar bland annat över schemaläggning, beställning, leverantörskommunikation, lagerhantering, budgetering och uppfyllande av budgetmål för personalen. Du kommer att samordna den dagliga restaurangverksamheten, säkerställa en optimal kundupplevelse, uppdatera menyer och granska produktkvalitet. Att ha ett tätt samarbete med barchef, köksmästare, chefsservrar och alla andra i ditt team.

Att du är kreativ, lösningsdriven, ödmjuk och positiv är högt värderade egenskaper. Som vår blivande restaurangchef bör du genuint tycka om att arbeta med människor, ha en stark passion för service och ha en dokumenterad meritlista av att framgångsrikt leda och inspirera ditt team. Miljömedvetenhet är också viktigt, vilket speglar vårt engagemang för hållbarhet och omsorg om vår omgivning.

För denna roll är erfarenhet avgörande. Kunskaper i både svenska och professionella engelska, tillsammans med god datorvana, är en förutsättning.